Phiên bản độ Vespa GTS 300 đến từ Anh Quốc, biến thành một quán bán hàng đồ ăn đường phố phục vụ đồ ăn Châu Á.
Adrian và Ali là những đầu bến đến từ Châu Âu, đã chính thức cho ra mắt mẫu xe để phục vụ ẩm thực đường phố. Theo đó mẫu xe được hai người đầu bếp này chọn đó chính là Vespa GTS 300, và mẫu xe được xưởng độ Watsonian nổi tiếng của Anh Quốc.
Sau khi được độ lại mẫu xe Vespa GTS 300 đã biến thành một chiếc xe ba bánh, và Watsonian cũng đã biến ước mơ phục vụ đồ ăn của hai vị đầu này thành hiện thực. Vespa GTS 300 đã được trang bị thêm bộ thuyền có những tính năng và biến thành một quán ăn để có thể phục vụ ẩm thực đường phố tại thị trường Châu Âu.
Hãng độ Watsonian được trang bị thêm hàng loạt ống thép để có thể bố trí thêm một chiếc thùng đa năng. Không chỉ có thể mở ra được một chiếc bàn ăn, mà còn có thể đặt được một cái lò nướng để có thể phục vụ được việc nấu nướng của hai người đầu bếp. Cũng như các bộ thuyền khác, chiếc thùng đa năng này được trang bị trên những xe bán đồ ăn đường phố khác.
Lí do mà cả hai người đầu bếp này lựa chọn một chiếc xe máy để bán hàng chứ không phải là một mẫu xe ô tô :"Khi khám phá các khu vực Châu Á, chúng tôi thấy họ dùng xe máy khắp nơi. Chúng như những con ngựa tha hồ là việc hết công suất để phục vụ cho chủ nhân của mình. Ngoài ra, những mẫu xe được trang bị thùng còn có khả năng trở thành taxi hay là một nhà hàng di động. Vì thế dùng xe máy sẽ tiện lợi hơn là ô tô".
